Vigo exalta el botelo con una fiesta que cumple su sexta edición

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El próximo sábado, 7 de marzo, tendrá lugar la VI Festa do Botelo en Vigo. Será en el Hotel Coia de la ciudad, a partir de las 14,00 horas. El precio por comensal es de 28 euros. Las personas interesadas pueden formalizar la reserva en el teléfono 986201820.

Asistirán, además de representantes del Concello de O Barco, la presidenta de la Diputación de Pontevedra, Carmela Silva y el alcalde de Vigo, Abel Caballero, entre otras.

La Festa do Botelo de O Barco, declarada de Interés Turístico de Galicia, se celebra en Vigo después de las que se desarrollaron en o Barco y en el restaurante Árbore da Veiga, en A Coruña.

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El botelo se ha convertido en uno de los productos gastronómicos más conocidos en Galicia después del auge que tuvo la fiesta en su localidad natal, O Barco, y la promoción llevada a cabo por el Concello en los últimos años.

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El botelo es un embutido elaborado con el estómago del cerdo, relleno de costillas adobadas con su correspondiente ahumado.

Todo está listo en Vigo para degustar esta excelencia gastronómica.