Ourense acogerá el próximo mes de octubre, del 14 al 19, la IV edición de «Enbhiga», el encuentro Bioceánico-Hispano que nació hace cuatro años en Argentina y que llega por primera vez a Europa para reunir en Ourense a cocineros, tour operadores y medios de comunicación especializados de todo el mundo, que conocerán de primera mano, los atractivos turísticos de las distintas comarcas de la provincia.
La «caravana de Enbhiga», compuesta por docenas de profesionales de diferentes países, visitará comarcas como Valdeorras, Terras de Trives, A Limia, así como la Ribeira Sacra y la capital de la provincia, para que los participantes conozcan el potencial turístico de Ourense con un programa de actividades que tiene como eje principal la gastronomía, pero que alterna las propuestas culinarias con otras que muestren a los participantes la riqueza monumental, paisajística, termal, cultural y de ocio de la provincia.
El presidente de la Diputación de Ourense, Manuel Baltar, y el presidente de la asociación «Cociña Ourense», Miguel González, presentaron este mes de agosto este evento, que gracias al apoyo de la Diputación de Ourense, del Inorde y de la iniciativa del presidente de «Cociña Ourense«, cruzará el Atlántico para aterrizar en Ourense, lo que le permitirá ampliar su audiencia y reunir a profesionales procedentes de diferentes países de Europa y de América.
Comenzará el día 14 de octubre con la recepción, en Madrid, a los asistentes al evento, procedentes de más de 12 países que durante esos cinco días «estarán centrados en la promoción de Ourense», señaló Miguel González. Al día siguiente, el 15 de octubre, se celebrará la jornada del «camino de los valles» por Valdeorras y la Ribeira Sacra. La tercera jornada, el 16 de octubre, estará dedicada al patrimonio histórico y arquitectónico de la provincia con el camino de los Monasterios, en el que los participantes conocerán el Monasterio de Oseira, San Pedro de Rocas y el de San Rosendo.
El día 17 de octubre las actividades se trasladarán a la capital de la provincia para exaltar los productos gastronómicos y los hosteleros de la ciudad. En esta jornada, «los cocineros internacionales estarán en los establecimientos de la zona de los vinos para trabajar mano a mano con nuestros restauradores y puedan intercambiar opiniones», explicó Miguel González. Ese mismo día también habrá una pequeña feria con stands para que todos los productores y artesanos que quieran puedan estar presentes. Habrá también showcookings cada media hora para que los ourensanos puedan ver lo que se hace en otros países.
El día 18 de octubre, será el turno para la ruta de las termas, la ruta de los balnearios y el 1 9 de octubre, los participantes podrán hacer un tramo del Camino de Santiago en la zona de A Gudiña.
El presidente de la Diputación, José Manuel Baltar, relata que se trata de «uno de los eventos más importantes que se van a celebrar en nuestro territorio en el 2019, desde el punto de vista turístico, gastronómico y de promoción de la provincia».
«Enbhiga es –según el presidente de la Diputación de Ourense- una auténtica oportunidad para la provincia, pero también para los visitantes que se acerquen aquí en calidad de restauradores, touroperadores, turistas, crítica especializada, porque descubrirán un territorio que es el lugar ideal para celebrar cualquier evento y para conocer lo que es la cultura, la naturaleza y el termalismo».
