Es una de las personas más involucradas con la manifestación cultural por excelencia de Viana do Bolo y da a conocer los entresijos de la programación
Jorge Domínguez («Minas») es una parte indivisible del Entroido de Viana do Bolo o, como lo denominan aquí, «Entrudio». Impulsor, defensor y alma de la representación cultural por excelencia del municipio, afirma que vive todos los días para el Entroido, lo lleva dentro y siente un gran orgullo de formar parte de la organización. El también presidente de la Asociación Robreda, considera que esta tradición se conserva a la perfección gracias a la implicación del municipio.
Valdeorras de Cerca: La esencia del Entroido no admite novedades es una tradición ancestral que se respeta al cien por cien, pero ¿cómo será este año el programa?
Jorge Domínguez: Es un ciclo festivo, desde jueves de Compadres a Miércoles de Ceniza, que es siempre igual. El 15 de febrero saldrá el Fulión Femenino. El 20 de febrero colgará el «lardeiro» antes del jueves de Compadres. El 27 de febrero se colgará la «lardeira», antes del jueves de Comadres. Las comparsas harán la representación en las aldeas, el sábado 22 de febrero, además de haber fariñada y fulións. El 2 de marzo será el domingo gordo con el desfile de fulións, Boteiros y carrozas, además de la Festa da Androlla. El lunes 3 de marzo, será el día de los niños y del Fulión Trapalleiro y el 4 de marzo (martes de Entrudio) será la salida de fulións y boteiros y la quema de los lardeiros. El miércoles 5 de marzo habrá «Enterro da Sardiña».
V de Cerca: Eres una de las personas involucradas hasta la médula con el Entroido, creador de la ViBomask, defensor de esta tradición… ¿Qué significa para ti el Entroido?
Jorge Domínguez: Vivo todo el año para el Entroido, es la mejor festividad que tenemos, es lo que me representa como vianés y me siento orgulloso de estar en el meollo de organizar, algo que llevo haciendo durante muchos años. Me siento muy querido por la gente y voy a seguir. El día que no quieran que esté, me apartaré.
V De Cerca: El Entroido en Viana es más que especial, es un sentimiento que se lleva dentro todos los días y que alcanza su máxima expresión en los días de fiesta propia…
Jorge Domínguez: Nacimos con esta cultura. Los niños y niñas juegan a deportes en el colegio y cada pequeño disfruta con sus juegos. Pero en Viana do Bolo en el momento en que suena el Entroido, niñas y niños salen al patio para tocar el Fulión. Para ellos es algo que le sale del corazón, es muy importante. Lo que les hace feliz es esto. El Entroido es una cultura propia, que se ha transmitido de generación en generación desde tiempos inmemoriales.
V de Cerca: ¿Por qué se incorpora la «u», Entrudio y Fulión, y no se denomina aquí Entroido y Folión?
Jorge Domínguez: Aquí siempre se dijo Entrudio y Fulión. Queremos hacer un guiño a la gente mayor, que es como le llamaba en las aldeas, intentar recuperar esa esencia de las palabras de aquí, de la denominación propia de esta comarca.
V de Cerca: El Entroido de Viana cuenta con la declaración de Bien de Interés Turístico desde el año pasado, Festa de Interés Galego y ¿le falta?…
Jorge Domínguez: La declaración de Fiesta Interés Turístico Nacional, a la que nos acabamos de presentar.
V de Cerca: Cada vez hay más afluencia de visitantes en el Entroido de Viana, ¿habría algo que mejorar?
Jorge Domínguez: Lo que hay que mejorar es intentar mantenerlo como es, tratar de no desvirtuarlo y conservar la tradición. El Entroido tiene una raíz y nunca se debe dejar morir. Y yo creo que vamos por el buen camino.
V de Cerca: Alojarse o comer en Viana en el Entroido es muy difícil…
Jorge Domínguez: Problemas de alojamiento siempre hay puesto que se multiplica la población por diez y no tenemos capacidad hotelera. Es complicado. Sí es cierto que hace falta infraestructura hostelera y de restauración. Hay una gran demanda. También es verdad que existe alternativa. La gente que no pueda venir a degustar, por ejemplo, la androlla, con motivo de esta fiesta gastronómica, puede hacerlo otro fin de semana pues cualquier restaurante de la villa, por encargo, le puede dar esa posibilidades. Hay más fines de semana para degustarla.
