Adega Valdelsil y Bodega Rafael Palacios son las primeras bodegas que comienzan la recolección de las uvas
La D.O. Valdeorras da hoy el pistoletazo de salida a una campaña histórica. La denominación de origen inicia este jueves la vendimia más temprana de la que se tiene constancia, adelantando varios días el comienzo de la recolección respecto a cualquier campaña anterior.
La primera bodega en ponerse manos a la obra vuelve a ser, al igual que el pasado año, Adega Valdesil, en Portela de Córgomo, Vilamartín de Valdeorras. La recolección se inicia en sus parcelas de Godello, variedad que abre la campaña, al mismo tiempo que Bodega Rafael Palacios, que comienza también los trabajos en sus viñedos de Godello situados en A Rúa.
Para Raúl Prada, propietario de Adega Valdesil, la vendimia de este año se presenta en unas condiciones óptimas, con una planta «muy equilibrada» y unas expectativas especialmente positivas. «Creo que estamos ante una añada verdaderamente excepcional», asegura.
Prada destaca que el adelanto del ciclo vegetativo no tendrá un impacto negativo sobre la calidad de la uva. «El hecho de que el ciclo sea un poco más corto no va a influir en esa calidad, porque hemos tenido una cantidad muy importante de agua durante todo el invierno y gran parte de la primavera, y sol cuando tenía que venir», explica.
A ello se suma, según señala, un desarrollo adecuado de las distintas fases del ciclo de la vid: «La floración se ha producido en el momento idóneo», apunta, convencido de que las condiciones registradas hasta ahora permiten afrontar la vendimia con unas perspectivas «realmente excepcionales».
Maduración de la uva
De este modo, Valdeorras vuelve a adelantar el inicio de su vendimia respecto al año anterior, cuando la campaña arrancó el 21 de agosto. El adelanto de ocho días responde fundamentalmente a la evolución de la maduración de la uva, que ha permitido que las primeras parcelas alcancen ya los parámetros adecuados para comenzar la recolección.
El director técnico de la D.O. Valdeorras, Jorge Mazaira, explica que la decisión responde a la propia evolución de la planta y a las condiciones climatológicas registradas durante el ciclo vegetativo. «La que manda es la planta. Está en condiciones óptimas y la cosecha presenta mucha salud», señala, destacando que las condiciones de esta campaña permiten afrontar el inicio de los trabajos con buenas perspectivas.
Un ciclo marcado por las reservas hídricas
Entre los factores que han favorecido este adelanto se encuentra la buena disponibilidad de agua acumulada durante el invierno y, especialmente, durante los primeros meses de la primavera. Las precipitaciones registradas a finales del invierno y comienzos de la primavera permitieron generar unas importantes reservas hídricas en el suelo, favoreciendo que las plantas afrontasen el ciclo sin sufrir un estrés hídrico significativo.
Esta disponibilidad de agua contribuyó a mantener un proceso de maduración constante y regular, que ha permitido a las primeras parcelas alcanzar antes el momento óptimo de recolección. Las lluvias registradas durante el último mes también han contribuido a mantener unas buenas condiciones en los viñedos.
A pesar de que las temperaturas elevadas pueden considerarse un factor de riesgo en determinados momentos del ciclo, desde el equipo técnico del Consello Regulador se apunta a que el adelanto de la vendimia responde a un conjunto de circunstancias y, especialmente, a la evolución de la propia planta.
Un adelanto cada vez más habitual
«El adelanto de las fechas de vendimia es cada vez más habitual. Tenemos que adaptarnos a la situación y entender que la que manda es la planta», explica Mazaira, quien considera que comenzar a vendimiar a mediados de agosto está dejando de ser una circunstancia completamente excepcional.
En este sentido, el director técnico apunta a una tendencia que se viene observando durante los últimos años: «Tenemos que empezar a pensar que lo inusual va a ser iniciar la vendimia en septiembre». Una evolución que obliga al sector a adaptar progresivamente su planificación a unas condiciones de maduración diferentes a las que tradicionalmente habían marcado el calendario vitivinícola.
Buenas perspectivas para una cosecha de calidad
El estado actual de los viñedos permite afrontar el inicio de la campaña con buenas expectativas tanto en calidad como en producción. Las estimaciones del Consello Regulador sitúan la cosecha en torno a los 8,5 millones de kilos de uva, aunque la cifra definitiva dependerá de la evolución de las próximas semanas y del desarrollo de los trabajos de recolección.
La campaña se prolongará aproximadamente durante mes y medio, aunque la entrada de las distintas parcelas en bodega se producirá de forma escalonada. Durante los próximos días se irán incorporando progresivamente nuevos viñedos a la recolección a medida que las diferentes variedades alcancen sus parámetros óptimos de maduración.
La prioridad en esta primera fase será mantener un seguimiento constante del estado sanitario de los viñedos y de los parámetros de maduración, de manera que cada parcela pueda ser vendimiada en el momento que presente las condiciones más adecuadas.
El inicio de los trabajos confirma así una tendencia que el equipo técnico del Consello Regulador venía observando durante las últimas semanas: la uva ha alcanzado los niveles de maduración necesarios antes de lo habitual. La climatología y el incremento de las temperaturas medias están modificando progresivamente los calendarios tradicionales de la viticultura y obligando al sector a adaptarse a esta nueva realidad.
La vendimia en Valdeorras constituye cada año uno de los momentos de mayor relevancia para esta denominación de origen, tanto desde el punto de vista económico como social y cultural. Durante las próximas semanas, los viñedos de la comarca volverán a convertirse en escenario de una intensa actividad que culmina meses de trabajo y que forma parte de la identidad de este territorio.
Esta campaña, además, quedará marcada para la historia de la denominación de origen. Nunca antes Valdeorras había comenzado a vendimiar tan pronto. El 13 de agosto de 2026 se convierte así en una fecha histórica que afronta una nueva vendimia perspectivas de buena producción, excelente estado sanitario de la uva y elevada calidad.
