Más de 40 personas participaron la segunda conferencia de las jornadas que organiza el Instituto de Estudios Valdeorreses en torno a la enología
Más de 40 personas asistieron a la segunda jornada de la XIII Semana da Historia de Valdeorras, en el salón de actos de la Casa Grande de Viloira (O Barco), organizada por el Instituto de Estudios Valdeorreses y que cuenta con el apoyo de la Axencia de Turismo de Galicia. El protagonista de la conferencia fue el catedrático en enología, viticultor y enólogo barquense Manuel Losada, que tituló su ponencia «Los retos futuros de las variedades de Valdeorras».
El presidente de la institución, Aurelio Blanco Trincado, acompañado del vocal de la junta directiva del IEV Julio Pérez Veiga presentó al ponente, destacando su altísimo nivel técnico. «Cuando decidimos que esta nueva edición de la Semana de la Historia estuviera dedicada a la viticultura y al enoturismo en nuestra comarca, desde el primero momento tuvimos claro que uno de los expertos que intentaría que nos acompañase en esta iniciativa fuese Manuel Losada», destacó el representante del Instituto de Estudios de Valdeorreses.
Tras una introducción en la que enumeró las características de los climas y de los suelos de Valdeorras, el profesor de la Universidad Autónoma de Madrid y expresidente del Consello Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras, centró su discurso en las posibilidades que ofrecen en este territorio las diferentes variedades blancas y tintas admitidas por el reglamento de la Denominacion de Origen de esta tierra.
Manuel Losada también explicó a los asistentes como «podría afectar a nuestras variedades autóctonas el aumento de las temperaturas medias que estamos viviendo, debido al cambio climático». Ante esta situación —aseveró— «habría que analizar las estrategias a seguir en la actualidad para conseguir elaborar vinos de la máxima calidad. Para alcanzarlo, es fundamental que el viticultor estudie cuál es la variedad más idónea según parámetros como la altitud, el suelo y la temperatura media de la parcela donde se va a plantar».
Vinos rosados
Losada Arias finalizó su exposición indicando que «las bodegas deben adaptarse a los mercados y tener muy en cuenta los cambios en los hábitos de consumo. Por ejemplo, creo que habría que valorar que cada vez se demandan vinos más frescos y que está aumentando el consumo de vinos rosados, un tipo de producto que acaba de ser aprobado por nuestro Consello Regulador».
Al finalizar la conferencia, los asistentes pudieron continuar debatindo sobre los temas tratados en la ponencia, al tiempo que disfrutaron de los vinos de la Denominación de Origen Valdeorras acompañados de pinchos tradicionales.
Muchos de ellos ya mostraron su disposición para asistir también a la tercera conferencia de la XIII Semana da Historia de Valdeorras, que tendrá lugar el próximo miércoles, 26 de noviembre, a las 20:00 horas, de nuevo en el Salón de actos de la Casa Grande de Viloira. En esa ocasión, el periodista y historiador Luis Congil, impartirá una ponencia titulada «La maravillosa historia del vino en Valdeorras: una oportunidad de futuro».
