Participan en una experiencia enológica homologada por la Wine Scholar Guild impulsada desde la Asociación Acruaga
Una selección de formadores de la élite vitivinícola mundial visita la Denominación de Origen Valdeorras. Se trata de un total de 17 profesionales de cuatro continentes llegó a la comarca de la mano de la Wine Scholar Guild y Acruaga (Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las II.GG Aguardientes y Licores de Galicia).
La Wine Scholar Guild es una de las entidades de conocimiento de referencia mundial, líder en organización de programas de certificación especializados en los vinos de Francia, Italia y España, con una red de escuelas que abarca 30 países y 5 continentes. Son pioneros en educación enológica online, con cientos de seminarios web educativos, que ofrecen a sus estudiantes la posibilidad de aprender de los profesionales más respetados de la industria y participar en viajes de inmersión en el estudio del vino más privilegiados del mercado.
Diecisiete formadores, llegados desde cuatro continentes (Europa, América, Asia y Oceanía), participan en una experiencia enológica homologada por la Wine Scholar Guild, que incluye la visita a las cinco denominaciones de origen de vino que existen en Galicia: Rías Baixas, Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra y Monterrei, así como al Consejo Regulador de las II.GG. Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
La actividad, impulsada desde la Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las II.GG Aguardientes y Licores de Galicia (Acruaga), cuenta además con el respaldo del Igape, y está conducida por Jorge Vila, director de la Galicia Wine Academy.
Itinerario
El 25 de septiembre los formadores llegarán a la Denominación de Origen Valdeorras, a última hora del día, procedentes de la D.O. Monterrei, para disfrutar de una cena compuesta por productos de caza, maridada con una selección de vinos de añadas anteriores a 2023.
El 26 de septiembre el grupo de formadores comenzó la jornada con la visita a dos bodegas de la D.O. Valdeorras, y la asistencia a un túnel del vino dirigido por los técnicos del Consejo Regulador. La comida posterior a la cata incluirá una selección de productos típicos, de nuevo acompañados por vinos amparados.
Visita
Los formadores visitaron dos bodegas. Sus responsables, les mostraron sus instalaciones y viñedos, para que conociesen de primera mano el origen del vino de la comarca.
El presidente del Consejo Regulador, José Ramón Rodríguez Castellanos, remarcó que “son los formadores de los prescriptores más importantes de vino de todo el mundo”, algo que considera “un verdadero lujo porque hacen de altavoz a nivel mundial de lo que hacemos en Valdeorras”.
Los participantes pudieron también degustar una amplia selección de diferentes marcas amparadas por el Consejo Regulador, que disfrutaron en un túnel del vino, dirigido por Jorge Mazaira, director técnico de la D.O. Valdeorras, y que finalizó con la degustación de productos típicos de la zona, embutidos, quesos y empanadas. Tras el aperitivo, llegó la comida, de nuevo acompañada por una selección de vinos amparados.
“Un viaje de este tipo es muy enriquecedor, es un aprendizaje continuo. En Valdeorras degustamos muchos vinos, pero sobre todo, conocimos en profundidad su historia del vino”. Así describió Ryan Robinson, formador y, a la vez, también estudiante de Master of Wine, procedente del estado de Conectica, EE.UU, su experiencia en la comarca.
Junto a él, disfrutaron del viaje, Helena Edgerton, de la Sydney Wine Academy, Pedro Fadanelli, de la Escola Celebrare Brazil, Victoria Aldwinckle, de la Kent Wine School, Caitlin Ferguson, de la Vinsanity/Cru Consultancy, Jessica Hue Williams de las South London & West London Wine Schools, Ahyoung Jeong, de la Seoul School of Wine, Sylvia Liu, de La Violette, Alberto Martinez Interiano, de la Wine & Spirit Archive, Cellar Muse, Simone Popov, de la San Francisco Wine School, Quentin Sadler, de la West London Wine School & WSG, Eric Sandberg, de la Texas Wine School, Nika Shevela, de la Berlin Wine School/Wine Alphabet, Jimmy Smith, de la West London Wine School, y Chris Martin y Rick Fisher de la Wine Scholar Guild, conducidos por Jorge Vila, director de la Galicia Wine Academy.
